Poznajemy pracę piekarza - propozycje aktywności w ramach zdalengo nauczania

Piekarz nocą pracuje, krząta się żwawo, żywo
musi zdążyć na rano upiec wspaniałe pieczywo.
Kiedy chleb szybko z półek w piekarni znika, piekarz jest zadowolony
bo to znaczy że jest pyszny i z przyjemnością jedzony.
Antoneta-Anna Bednarek

Tematyka tygodniowa: „Poznajemy zawody”
Temat dnia:  „ Poznajemy pracę piekarza”

Proponowane aktywności:

1. "Siała babcia mak" - zabawa ruchowa.

Zabawcie się do piosenki tak, jak robiliśmy to w przedszkolu.

2. "Zawodowy piosenkarz" - projekt muzyczny.

Bardzo proszę, aby w ciągu tego tygodnia dzieci nauczyły się piosenki "Świat w piżamie" Krystyny Gowik.
Tekst piosenki znajduje się tutaj TUTAJ

Projekt będzie zakładał nagranie filmiku z dzieckiem, które śpiewa wyżej wspomnianą piosenkę.
Mile widziane będzie zorganizowanie otoczki występu, sugerującej iż przedszkolak wciela się w rolę piosenkarza.
Można zaaranżować scenę, przebrać dziecko w strój estradowy, zgromadzić potrzebne gadżety: mikrofon, głośniki, światła itp.

Wszystkie nadesłane nagrania zostaną wyróżnione dyplomami, a za najlepszy występ przewidziana jest nagroda :)
Kryteria oceny:
- poziom opanowania tekstu piosenki,
- pomysłowość w prezentacji piosenki (przebranie, aranżacja wnętrza, wykorzystane gadżety).

Filmiki proszę przesyłać na adres mailowy grupy do .........................................

3. "Nocne zawody" - rozmowa nt treści piosenki "Świat w piżamie".

 Posłuchajcie piosenki "Świat w piżamie".
- Powiedz na podstawie piosenki, kto pracuje nocą?
- Co w swojej pracy nocą robi: lekarz, pilot, taksówkarz, strażak, kierowca, piekarz?
- Dlaczego te osoby pracują nocą?

4. "Kto w piekarni nocą pracuje i świeże bułeczki dla nas szykuje ?" - zapoznanie z pracą piekarza.

R. pokazuje dz. zdjęcie i pyta:
− Co to jest piekarnia?
− Co robi piekarz?
− Co to jest pieczywo?

Oglądanie filmiku o pracy piekarza:

5. "Pan piekarz" - improwizacja taneczna do piosenki.

6. "Pieczemy chleb" - słuchanie opowiadania E. Stadmuller.

- Byłam na urodzinach Basi – opowiadała mama - i próbowałam chleba, który ona sama upiekła. Mówię wam, czegoś tak pysznego dawno nie jadłam. Wzięłam  przepis, kupiłam składniki i …  zamierzam uruchomić domową piekarnię.
-  Mogę piec z tobą? – zapytał natychmiast Adaś.
- i ja też , i ja też – prosiła  Ada.
- Proszę bardzo – uśmiechnęła się mama i wypakowała z siatki kilogram mąki oraz kilka małych torebeczek z  różnego rodzaju ziarenkami.
- A czemu ta mąka jest taka ciemna? – zainteresował się  Adaś
- Bo upieczemy chlebek razowy – wyjaśniła mama.- Bielutka mąka, jaką zazwyczaj kupujemy w sklepie powstaje z ziarenek starannie oczyszczonych z ich naturalnej ciemnej otoczki. 
Wygląda ładnie,  ale nie jest  taka zdrowa jak ta ciemna, którą wam dziś przyniosłam.
  - A te…  ziarenka,  to skąd one się biorą? – chciała wiedzieć Ada. 
- Nie wiesz? – wykrzyknął Adaś – ze zboża, które rośnie na polu.
Mama posadziła sobie Adę na kolanach, kliknęła kilka razy w klawiaturę swego laptopa i po chwili na ekranie pojawiły się różne kłosy.
- O zobacz, ten najgrubszy -  to kłos pszenicy, a ten z długimi wąsami – to żyto. Bułeczki, które jadłaś na śniadanie upieczone były z pszennej mąki, a my za chwilę , będziemy robić ciasto z żytniej. Te ziarenka, które widzisz, trzeba wytrzepać  z  kłosów – czyli wymłócić,  a potem  zmielić na mąkę.  
- A to co?  – zmarszczył brwi  Adaś przyglądając się nieufnie szarej mazi zamkniętej w słoiku.
- Ciocia dała mi trochę zakwasu, czyli gotowego chlebowego ciasta – wyjaśniła mama. - Kiedy dodamy tę odrobinę do naszego chlebka, to zobaczycie jak nam ładnie wyrośnie. Teraz wyłożymy zakwas na miseczkę, dodamy trochę wody z mąką i pozwolimy mu odpocząć . 
-  Odpocząć ? Przecież  on jeszcze nic nie zrobił – oburzył się Adaś .
- Chwila cierpliwości, a zobaczycie jak pracuje – szepnęła tajemniczo mama.
Faktycznie po jakimś czasie w misce rozpoczął się ruch. – Bul, bul -  ciasto napęczniało i zaczęło wypuszczać malutkie bąbelki.
 Adaś i Ada gotowi byli czuwać przy nim całą noc, niestety ten pomysł zupełnie nie spodobał się tacie. – Chlebek będzie sobie rósł, a wy pójdziecie spać, żebyście też urośli – oświadczył . 
Rano mama wsypała do zakwasu resztę mąki, posoliła ciasto, przykryła czystą ściereczką i … trzeba było jechać do przedszkola.
- Czy ten chlebek już się nareszcie wyspał? – zapytał Adaś , gdy wrócili do domu?
- Mam nadzieję  – uśmiechnęła się mama i napełniła ciastem dwie duże foremki.
- Teraz posypiemy nasze dzieło  kminkiem i czarnuszką – oświadczyła zadowolona i wsadziła chlebek do rozgrzanego  piekarnika.   
- Pół godziny później po całym mieszkaniu rozszedł się smakowity zapach. Mama podkręciła temperaturę, aby uzyskać dobrze wypieczoną, chrupiącą skórkę.
Gdy chlebek wylądował wreszcie na stole, prezentował się wspaniale. Niestety nikt nie mógł się do niego dobrać bo był za gorący.  
- No i jak wam smakował ? – dopytywała się następnego dnia ciocia Basia.
- Był bardzo dobry – stwierdził Adaś -  ale ja to chyba nie mam do niego cierpliwości.     
   
7. Rozmowa kierowana na podstawie opowiadania.

R. zadaje pytania:
−Co chciała zrobić mama?
−Co kupiła mama, aby zrobić chleb?
−Jakie czynności musiała wykonać, aby upiec chleb?
−Gdzie wasi rodzice kupują chleb?
−Co jeszcze oprócz chleba można kupić w piekarni?
−Przypomnij, jak nazywa się osoba, która wypieka chleb?

8. "Mali piekarze" - działania kulinarne.

Zróbcie czapki piekarka/kucharskie. Pomysł na wykonanie znajdziecie TUTAJ

Przygotujcie miski, formę do pieczenia i niezbędne składniki:
500 g mąki pszennej,
4 łyżki płatków owsianych,
7 g suchych drożdży,
dwie łyżeczki cukru,
dwie łyżeczki soli,
400 ml ciepłej wody,
trochę tłuszczu i bułki tartej do wysmarowania formy.

R. zaangażuj dziecko we wszystkie etapy przygotowania chleba:
1) Drożdże wsypać do ciepłej wody, dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut na bok.
2) Pozostałe sypkie składniki (poza bułką tartą) wymieszać w dużej misce i wlać do nich wodę z drożdżami.
3) Wszystko dokładnie wymieszać łyżką, aż do uzyskania zwartej masy, a następnie odstawić ciasto w przykrytej misce na 30 minut (aby w tym czasie mogło wyrosnąć).
4) Wyrośnięte ciasto mieszać jeszcze delikatnie i przełożyć do natłuszczonej i oprószonej, niezbyt obficie, bułką tartą formy.
5) Tak przygotowane ciasto odstawić jeszcze na kilka minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i wstawić na jedną godzinę do piekarnika nagrzanego do temp. 200⁰C.
6) Smacznego!!!

*Alternatywą dla prawdziwego wypiekania chleba może być wykonanie go lub innych rodzajów pieczywa z masy solnej, plasteliny lub ciastoliny.

9. "Mało nas do pieczenia chleba" - zabawa ze śpiewem.

Przedszkolaku naucz domowników zabawy "Mało nas...". Pobawcie się w nią wspólnie.

10. Warte obejrzenia:

- Piekarz- ułóż puzzle on line,
- Jak produkowany jest chleb - bajka edukacyjna,
- Od ziarenka do bochenka - animacja,
- Od ziarenka do bochenka - bajka obrazkowa,

Udanej zabawy <3

***
Post powstał w ramach cyklu: